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谢嬢私厨 家乡的味觉记忆

来源: KD室内设计事务所 www.kd007.cc

项目信息

Project information

The project name

谢孃私厨

The project address

贵州铜仁

The all area

740平米

Design agency

KD室内设计事务所

恺邸装饰

Design director

张虎

Soft outfit design

夏婷婷

The photographer

陈庆刚

01

「Private kitchens」

· 私 人 厨 房 ·

私厨在每个人心中的定义都不同

有人认为不翻台是私厨

有人说在家吃便是私厨

这个“私”字确实很难定义

也许

一处私密的环境

一张精致的餐桌

一位娴熟的厨师

那便是私厨

02

「The city's food」

· 城 中 美 食 ·

谢孃私厨

位于风景如画的贵州铜仁

更为讲究空间的私密性

享受悠闲与自在之时

也顾及他人的谈话自由

03

「Good feelings」

· 美 好 情 感 ·

约食

只谈食之味

生活之琐碎

手中如一封家书

志在一桌美学宴席


「Project analysis」

   方 案 分 析   

#一楼改造

考虑到用餐客流量比较饱和,而相应的停车位严重不足,所以KD设计团队只保留了一楼零餐区和楼梯,余下的部分区域作为室外停车区。改变楼梯方向,增加挑空,让用餐楼梯和后勤楼梯足以区分。

#二楼改造

二楼布局主要为包房区域,顾客需要氛围与私密的饭局,可以选择二楼包厢,满足大小型宴会的需求。


「Reality Show」

   实 景 展 示   


# SHOW A #

外 观 区

谢孃私厨注重更多家的味道,闹中取静,优雅又亲民。菜品价格更贴近日常消费,菜色选择更贴近本地特色,这是家的基础,也是谢娘传达出来的家的味道。

KD设计团队为谢嬢私厨做了包房名设计,名称皆有诗意:锦亭、锦竹、锦素、锦轩、锦羽、 锦绣、锦瑟、锦缘、锦程、锦彩、锦石、锦绣未央、锦瑟年华。

锦有鲜艳华美之景象,更有锦上添花之深意。

# SHOW B #

接 待 区

谢孃私厨位于贵州铜仁,考虑到当地湘菜占领了整个餐饮行业的大额市场,并且大多数餐厅以loft风格的装饰设计为主。KD设计团队在空间设计上另辟蹊径,主打精致路线,打造拥有海派东方风格的私厨。

# SHOW D #

入 户

入户接待处简约大气,连接上下两层空间。“地道家乡味 携手谢孃归”。谢孃私厨是一个拥有20多年历史的餐饮老品牌,在空间设计中,设计师团队巧妙运用贵州建筑特色融入其中。

在这样精致且有格调的环境里尝尽美食,是一场身心灵的旅行,品百味,悟人生。

# SHOW D #

散 座 区

21

一楼散座区,用谢孃私厨环境的精致简约,邂逅餐饮的别样风情,控制喧嚣与热闹,以静素的色系来创造让空间回归到衬托食物本质的角色,让线条的韵律感,引导舌尖上的精彩律动。

22

散座区可容纳2-8人用餐,原木色餐桌搭配天蓝色餐椅,熠熠发光的水晶吊灯,都在这个空间中表现出绝佳的视觉感受。每桌之间都有较大距离的间隔,让散座也拥有着一定的私密性。

# SHOW E #

公 共 区

拾阶而上,首先映入眼帘的便是公共区域。每一个空间,都同样追求自然极致的味觉感受,力求打造现代简约、朴实静谧的用餐环境。

# SHOW F #

半 包 区

二楼半包区域,隔而不断,冲淡了空间的厚重感,如同一件充满张力的现代装置艺术,以饱满的线条力度,引导空间由外向内逐层展演。

# SHOW G #

小 型 包 房

可以容纳十人就餐的小型包房,明快的黄色餐椅成为空间亮点,飘逸优雅的白色纱幔,灯光影影绰绰,印刻着时间的痕迹,在一餐一食、一饮一酌之际,碰撞出全新的美学魅力。

# SHOW J #

连 包 区

连包拥有着绝佳的视野,大面积的落地窗。以分而不隔的方式自然组合成不同的情境,可合并为一个空间分开两桌就餐,也可展开折叠屏风,变成两个各自独立的包房。

中国风装饰画作为点缀,让包房充满着东方韵味,也提高了整体包房的尊贵感。

# SHOW K #

豪 华 包 房

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豪华包房取名锦瑟,将空间主题回归到食物与餐桌上的交流。精致装饰的考究,崇尚合理的构成工艺。尊重材料的特性,讲究材料自身的质地和色彩配置效果,让环境与食材完美契合,从而得到味蕾的提升。

一场私宴,除了口腹之欲的满足和味蕾的享受,多种食物不同的质感与味道相碰撞带来的新体验也更加让人印象深刻久久回味。


地道家乡味 携手谢孃归

希望已创办20多年的老品牌谢孃私厨

走得更高更远


THE END

KD荣誉

IDS优胜奖
IDS优胜奖
IDS最具空间表现奖
银蝴蝶奖
金堂奖
金瓦奖
新势力榜
新商业空间大奖
中国住宅优胜奖
室内设计联合会理事

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